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【葱油咖喱火锅】--- 越煮越香浓

发布时间:2019-07-20 21:57:12

6张图片

“咖喱鸡翅、咖喱肉丸、咖喱虾等都是孩子家人平时喜欢的味道,于是做了个咖喱火锅,颜色金灿灿的,味道很浓郁,再加上鲜美的原汁鸡汤,整个锅底就已经很受欢迎。美味总是要不停的去尝试才会呈现在餐桌。

普通的食材,普通的做法,换个特别的味道。”

食材明细

主料 汤底原料:洋葱 1个 汤底原料:原汁鸡汤 4盒 汤底原料:黄金咖喱 2块 汤底原料:食盐 少许

辅料 配菜:鸡翅 适量 配菜:西兰花 适量 配菜:金针菇 适量 配菜:香菇 适量 配菜:肉丸 适量 配菜:豆腐 适量 配菜:虾 适量 配菜:蛋饺 适量

其他口味煮工艺一小时耗时普通难度

葱油咖喱火锅的做法步骤

1

汤底用料:原汁鸡汤、咖喱、洋葱。

2

火锅配菜图。

3

火锅配菜图。

4

锅中加入适量油烧热,下入切好的洋葱煸炒至软,出香味。

5

加入原汁鸡汤。

6

加入2块黄金咖喱,调入少许盐。

7

大火烧开后转中小火煮3分钟左右,让汤底的味道浓绸些。

8

锅中油烧热,下入切好的豆腐笑块炸成豆腐泡。

9

鸡翅用葱姜、食盐、料酒腌制入味,然后煎至两面金黄,约8分熟。

10

准备好蛋饺。

11

西兰花洗净切成小块。

12

金针菇去除根部,洗净。

13

香菇洗净。

14

肉丸冲洗干净。

15

虾洗净挑去虾肠。

16

鹌鹑蛋煮熟去壳。

17

最后把汤底倒入小火锅里烧开,先下入一半的配菜边煮边吃,然后慢慢添加。

小窍门

诗心片语:

1:因为原汁鸡汤有少许咸味,再加上咖喱,所以盐的量要酌情添加,以免过咸。

2:煎豆腐泡的时候,油温一定要够热。

3:鸡翅腌制过后要先煎至8分熟,这样吃火锅的时候煮起来才快。

4:食用虾时,最好去掉虾肠。

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